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自然のチカラ 大事典

漢方相談薬局・薬店運営サイト「きぐすり.com」の編集室からお届けする、心と体サプリメントブログです。

 2019-08-29 Thu 09:06   [蒼の壁紙]

キンポウゲ科のコセリバオウレン果実

 セリバオウレンやキクバオウレンを栽培したことはあるが、コセリバオウレンは栽培をしたことがない。セリバオウレンやキクバオウレン、バイカオウレンは野生種をたまに見るが、コセリバオウレンはここと京都府立植物園でしか見たことがない。
 また、山野草展でも直売は見たことがない。多分、かなり珍しいオウレンなのか。
 ここのコセリバオウレンは大木の根元に植えられて、どれくらい経つのか分からないが毎年少しずつ増えてエリアを広げている。
 ただ、去年の台風で後ろの大木が大きな被害を受け、今は切り株だけになってしまったので、日当たりは良くなり湿気も少なくなると思うので、これから先が心配である。

 漢方では流行性熱性疾患や細菌性腸炎、肺結核、嘔吐などに用いる。

 乾燥した根茎は生薬名:黄連(オウレン)

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コセリバオウレン
コセリバオウレン

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 2019-08-27 Tue 09:02   [蒼の壁紙]

ムラサキ科のムラサキ

写真のムラサキの花の径は6.5mm、長さは5mmあった。
花は無臭だった。
 最近、幸いなことにムラサキはアチコチの植物園で見ることが出来るようになった。
昔は発芽率が低いとか病気に罹りやすいということで、栽培は非常に難しいと言われてきた。最近はこれらの問題がクリアされてきたのだろうか。
 根は医薬品原料であると同時に染料としても重要であったことは、延喜式で税金の一つして認知されていたことが物語っている。
 私も今までにシコンによる染色を試したことがあるが、野草による染色法には高度な技術が必要とされていた。色は遠目に見れば同じであればいいようなもんであるが、近くで見るとその色の深み、味わいはシコンでないと出来ないことに気付いた。

 漢方では紫斑や黄疸、吐血、鼻血、血尿などに用いる。

 乾燥した根は生薬名:紫根(シコン)

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ムラサキ
ムラサキ
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 2019-08-26 Mon 14:00   [きぐすり.com編集室]

朝に収穫した立派なオクラを沢山頂きました。
オクラ_ピクルス

早速、オクラをピクルスにします!
今回は、甘くてちょっぴり辛いピクルスにします。
ピクルス材料
詳しいピクルスの作り方は、ピクルスをご覧下さい。

お鍋でサッと温めたお酢に、月桂樹やドライのディル、砂糖を少し入れます。砂糖が溶けたら火を止めて粗熱をとります。
ハーブ

きっちり瓶の中に詰めたオクラに七味唐辛子を少々。ニンジンのピクルスも好きなので急遽入れました。
そこに、先ほど作ったピクルス液をヒタヒタに入れます。
ピクルス1

ピクルス液が冷めたら、冷蔵庫へ。
丸一日置くと出来上がりです。
甘辛のピクルス。出来上がるのが楽しみです。
ニンジンのピクルス

沢山出来た夏野菜はピクルスでいただきましょう。
夏バテぎみで食欲がない時にもおススメですよ。

関連記事:オクラピクルス

草花実樹でした。

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 2019-08-22 Thu 09:30   [蒼の壁紙]

バラ科のマイカイカ

写真のマイカイカの花の径は80mm、厚みは33mm、花茎は25mmあった。雌しべの形は不明、雄しべは縮れていた。
花はローズに近い苦味のある?香りがした。
 マイカイカの花は順次咲いていくので、ここでは3週間くらいの間花を楽しむことができる。花は単純なピンク色をしていることから、これもダマスクローズのように、原種に近い品種だと思われる。
 因みに、マイカイは中国を原産とし、母種は花が一重のハマナス(ハマナシ)とされている。
 また、これらの乾燥した蕾はハーブ名をローズレッドといい、ハーブティーとして美肌やシミ防止の目的で飲用されることもある。ビタミンCが多く含まれる
が、無臭?なので、紅茶などに浮かべて飲むのが一般的である。

 漢方ではストレスによる腹痛や下痢、月経不順などに用いる。

 乾燥した咲きかけの蕾は生薬名:玫カイ花(マイカイカ)

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マイカイカ
マイカイカ
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 2019-08-21 Wed 10:32   [きぐすり.com編集室]

暑い毎日。

レモングラスを刈り取って風通しをよくしました。今回は、レモングラスのリースを作ります。

レモングラス
刈り取ったレモングラスをゴムで縛り1週間ほど自然乾燥します。

猫じゃらし
↑材料はレモングラスと紐とクリップ。写真は、公園から雑草をとってきました。

リース作成
紐とレモングラスをクリップで止めて、ざっくり三つ編みします。綺麗に出来なくても大丈夫です。レモングラスで手を切ることがあります。厚手の手袋などを使用されることをおすすめします。

くるっと、まとめて輪にしリースにします。
リース1
和でも洋でも?どこにでも飾れますよ。

どんどん茶色くなってきますが、香りは変わらず、爽やかでいい香りが楽しめます。たまに擦るといい香りが復活します。
リース2
レモングラスを育てる機会があれば、ぜひ!

関連記事:レモングラスリース

草花実樹でした。
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 2019-08-20 Tue 09:50   [蒼の壁紙]

マオウ科のフタマタマオウ

写真のフタマタマオウの雄花の径は4.5mm、長さは5.5mm。節目から1cm前後の花茎を伸ばしその先で咲いていた。
 花は終盤だったためという訳ではないが、無臭だった。

 フタマタマオウは茎が二又に分かれているからフタマタマオウと名が付いたと言われているが、いったいどこの茎が二又になっているのか未だ分からない。
 会社の畑に植えているのもフタマタマオウであるが、雌株の雌花だけなので基本果実はできないが、ここは雄株の雄花だけなので絶対に果実はできない。
マオウの種類には他にシナマオウやキダチマオウなど色々あるが、雌株は花粉を選ばないので、種類が異なる雄花の花粉でも受粉し果実ができるようである。
但し、どんなマオウができるかは分からない。

 漢方では発熱や頭痛、鼻閉、骨関節痛などに用いる。

 乾燥した地上茎は生薬名:麻黄(マオウ)

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フタマタマオウ雄花
フタマタマオウ雄花

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 2019-08-08 Thu 09:10   [蒼の壁紙]

メギ科のハッカクレン

 ここの花は屋外で白花であるが、よく見るのは濃い赤紫色の花の方である。

 ハッカクレンを初めて見たのは咲くやこの花館の高山植物エリアだったと思うが、幸い最近ではアチコチの植物園で見られるようになった。結果、他にも種類が色々あること、花の色にも色々あることも分かってきた。
 ここのは中国南西部に自生するもので、仲間には北米などにも自生するものもあるらしい。特に北米産は、葉の角の数から「ロッカクレン」と言うらしい。

 ハッカクレンは中国南西部にあたる台湾や中国の深山に生える植物であるが、イメージ的には東洋の熱帯ジャングルに生えていそうな感じがしていた。
 因みに、花は地面に近くで、半開きで、下向きに咲くので、直接見ることが困難なので、花の形状は未だによく分からない。

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ハッカクレン
ハッカクレン

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 2019-08-06 Tue 09:42   [蒼の壁紙]

ラン科のセッコク

1年目のセッコクの茎には節ごとに葉があるが、花は見られない。2年目になると葉が落ち、そこそこの太さまで生長できたら、次の年には花を咲かせる可能性が高くなる。花が咲く時は茎の先端付近の節で数個咲く。このややこしさが栽培の難しさを予想させる。
 私は小さな水槽内でセッコクを10本程栽培しているが、数年に一度、花の咲かない年があるが、その翌年には必ず花が咲く。しかし、その後その茎から花が咲くことがあるのか、また枯れてしまうのか、そのまま長老として生き残るのかを確認しなければならないことに気付いた。
 セッコクは家の庭木にも着床させて栽培している。日光が直接あたらず、湿気のありそうな場所に置いているだけだが、枯れず増えずの状況である。
結局のところセッコクの栽培は難しくないのではと思う。

 漢方では発熱時の口渇や糖尿病、陰虚による発熱、視力減退に用いる。

 乾燥した茎は生薬名:石斛(セッコク)
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セッコク
セッコク

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 2019-08-02 Fri 09:30   [草花実樹的(裏)現地レポート]

ヒガシマル醤油株式会社の工場見学に行ってきました。
淡口しょうゆの発祥の地。兵庫県龍野市にあります。
ヒガシマル醤油工場
 
関西では、なじみのある「淡口しょうゆ」。江戸時代初期に誕生しました。
そして、なぜ、この地に工場があるかと言うとやはり水。鉄分が少ない良質の水が豊かだからだそうです。

それでは工場見学スタート!

 
工場見学の案内役の松本さま。
三人のお子様のパパで料理上手らしいです。お得意のレシピや手軽にできるお料理も教えて頂きました。
 工場見学の案内役のMさま
 
工場の敷地は甲子園球場の2個分。約二万坪の敷地があり、とても広いです。工場内には川も流れていました。
河川
 
お醤油は、大豆、小麦、塩からできていますが、ヒガシマル醤油さんの淡口しょうゆには、プラス「米」が使われています。
 タンク
↑この中身は、なんと大豆と小麦。約一週間で使い切るそう。
 
生きている醤油。諸味タンクの中で、表面がプクプクしていました。そして香りはお酒のようなちょっと酔いそうな香りが漂っていました。今も人の手によって管理されているそうです。
 看板
 
近代的な建物と、レトロな造りの建物が混在している工場内。
 工場外観

出ました!工場見学の醍醐味。
ボトルがすごい勢いで流れて、ボトルに醤油が注入され、梱包されていきます。
楽しすぎる!
勿論とてもクリーンな部屋です。
出来上がった醤油ボトル

工場から排出されるお水は、自然環境に配慮し、きれいにしてから川に流しています。
その前に、本当にきれいになっているか、しっかりチェック。
水槽の中には立派な鯉が!!
鯉たちは長寿らしいです。
水槽の中
 
ヒガシマル醤油さんでは、丸大豆、小麦、塩、米。すべて100%国産を使用し、
最近では「地元のもの」にこだわった材料を使用しているとか。
この地域は、揖保乃糸(そうめん)の産地でもあります。
そうめんとめんつゆ。
暑い夏、もう、たまらないですね。
 
ヒガシマル醤油さんでは淡口しょうゆの他にうどんスープやちょっとどんぶり、白だしなど約200種類の商品があるそうですよ。
 
ヒガシマル醤油さんありがとうございました。
工場見学は予約制です。
電話で予約をしてから、お出かけ下さい。
工場内
 
草花実樹でした。
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 2019-08-01 Thu 09:11   [蒼の壁紙]

バラ科のオオダイコンソウ。

写真のオオダイコンソウの花の径は38mm、雄しべ群の径は16mm、雌しべの径は10mmあった。
花は無臭?だった。

 オオダイコンソウはダイコンソウの大きい版だと思っていた。しかし、同じバラ科であってもダイコンソウはシモツケソウ属でオオダイコンソウはダイコンソウ属で意外に遠縁であった。
 と言っても外観上の違いと言えば、この大きな花とそれを支える逞しい茎ぐらいのもんである。オオダイコンソウには全体的に粗い毛が密生していると言われるが、屋外ではそこまで気が回らない。何しろこの時がオオダイコンソウを初めて見たことに満足していたためである。
 このオオダイコンソウのように初めて見る植物は毎週のようにあるが、近縁植物の花や茎や葉などを合成したような植物に出くわした場合に、その本質が頭に入りにくいのは私だけだろうか?

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オオダイコンソウ
オオダイコンソウ

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ロフィール

kigusuri

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【 マルマ 】
1955年5月5日生まれ。
近畿大学薬学部卒業。
現在は漢方薬関連の会社に勤めている。
担当:「マルマスタイル」「蒼の壁紙」


【 草花実樹(そうか みき)
担当:「きぐすり.com編集室」「草花実樹的(裏)現地レポート」