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自然のチカラ 大事典

漢方相談薬局・薬店運営サイト「きぐすり.com」の編集室からお届けする、心と体サプリメントブログです。

 2019-05-07 Tue 10:03   [蒼の壁紙]

マメ科のエンドウ(ツタンカーメン)。

写真のエンドウの花の高さは12.5mm、長さは28mm、幅は32mm、無臭だった。

エンドウには硬莢種と軟莢種があり、硬莢種は赤花(アズキ色)で軟莢種は白花と言われているので、このエンドウは硬莢種なんだと思う。
しかし、これの果実はまだ見ていないので確認はできていない。

軟莢種は未熟な莢をサヤエンドウや未熟な生のマメをグリーンピースとして食べることができると言われているが、今年植えたサヤエンドウは紫色の花を咲かせているので、花の色で硬莢種と軟莢種は一概には分けられないようだ。

莢が未熟でも硬くて食べられないものを硬莢種と言うが、完熟して乾燥したマメは料理すれば食べられる。
軟莢種が好きという訳ではないが、グリーンピースを毎年10本ほど家の庭に植えてマメを収穫している。連作は気になるが、毎年石灰で中和した土地で、隔年で栽培するとソコソコの収穫ができるところがうれしい。
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エンドウ
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ロフィール

kigusuri

kigusuri

【 マルマ 】
1955年5月5日生まれ。
近畿大学薬学部卒業。
現在は漢方薬関連の会社に勤めている。
担当:「マルマスタイル」「蒼の壁紙」


【 草花実樹(そうか みき)
担当:「きぐすり.com編集室」「草花実樹的(裏)現地レポート」